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記者：王曉玲/報導、攝影
 ▲在日本90公克梅精售價1680元，許鴻文的梅精則是170公克1680元，幾乎是半價。 |
螢火蟲專家許鴻文也是位梅子達人，他製作的梅精，連發明梅精的日本人都指定來台灣找他學習討教。
梅子吃起來酸，卻是很優異的鹼性食物，梅精是將梅子汁不斷熬煮成膠狀，富含有機酸可幫助體內環保、改善酸性體質，一般日本梅精有機酸含量是52，而許鴻文的梅精有機酸含量高達58，1公克的梅精可以平衡100至200公克酸性的肉類食物，難怪注重養生的日本人趨之若鶩。
當地梅精的製法是十多年前請日本人來教的，沒想到現在反而日本人來學師，他的秘訣是採用自然農法，不噴藥施肥，讓梅樹自然淘汰，原本可以生產12萬斤的梅子，淘汰剩1萬斤，就像找螢火蟲的過程一樣，當初也被父親罵得要死。
第一次看到黑黑的梅精有點抗拒，我嘗試第一口後卻愛上了這一味，而且酸到精神振奮，這倒是意想不到的好處，寫到此處，又開始狂流口水。
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