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戚文芬新增了 11 張相片 — 與許鴻文。

5月15日 · 
曾聽一位來台投資設廠多年的跨國企業家說
他最喜歡吃台灣小吃，不僅美味

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氣候異常 , 原本該1月初開的梅花到現在2月中了還在開 ,

而早花的都這麼大顆了 , 到時候怎麼採 ..... 

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【新聞】梅嶺種花20年 他要打造南部陽明山

 udn聯合新聞網

發表於2016-03-06

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 新聞

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過年難免大魚大肉吃下肚，而富含有機酸的梅精、青梅酵素正是飲食良伴。台南梅嶺種梅樹的開端，可上推至日治時期，不過從前的梅嶺人稱香蕉山，種的香蕉主要外銷日本，直到旗山取而代之，這兒才全力轉作梅子，也正式冠上「梅嶺」之名。80年代農業精緻化風潮正盛，花不開？噴催花劑；想結果？噴著果劑，其他像營養劑、殺蟲劑、殺菌劑，噴得梅子又大又漂亮，在今日看來直教人膽戰心驚！　「梅塢天然梅園」主人許鴻文自幼幫家裡照顧梅樹，卻苦於體質對噴藥過敏，等當完兵返家主持梅園，決心不再噴藥，換來原本12萬斤的年產量只剩1萬1，老梅樹相繼枯亡不說，梅子送至市場上賣，表面斑斑咬痕影響價格，連虧5年，逼得他靠打工、借貸度日。好在心念一轉，許鴻文決定轉型做「賣相不計美醜」的梅子加工製品，趕上養生健康概念當紅，有機酸含量高出檸檬十餘倍的梅子出頭天，從日本傳授技術再改良的梅精是目前的主力商品，兩公斤梅子可榨1公升梅汁，再濃縮成20公克有機梅精，堪稱精華中的精華；如果怕梅子醋酸嗆，不妨選購添入黑糖、蜂蜜的青梅酵素，微甜順口。

■Index

★梅塢天然梅園／台南市楠西區梅嶺32號／0927-771539／梅精50公克600元，170公克1680元；青梅酵素500毫升720元／http://mainwan.pixnet.net/blog

(中國時報)

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 有機認證的梅園  = 安全無毒的青梅 = 優良安心的產品 

       最近採梅季從採梅到加工忙的暈頭轉向的,這些日子也遇到許多來梅嶺購買青梅自行DIY的客人,從購買過程當中感觸很多,也許不該說出負面的問題,但多數人似是而非的行銷方式讓我覺得為何當今食安問題一再出現,而這個錯誤還該繼續這樣發展下去嗎,

一,販售者的不實誤導:

      安全無毒大家都已較有觀念了,但這議題如被利用為銷售手法時就適得其反了,如消費者問到是否有農藥疑問時,販售者(農民或果商)為了增加銷售意願,總會直接說梅子用的是低毒的農藥或沒有噴農藥或是口頭說這是有機的,甚至有人把果樹產銷班就再加註新名詞(有機梅產銷班)來矇騙消費者,相當不負責任(我有機認證多年都還沒聽過這一班),而客人大多信以為真,如客人還是質疑時就又搬出另一套說法(梅子經過清洗醃製農藥毒素就會不見了,不用擔心,客人聽了就信以為真,).....而實際上多數的梅子採收前都會噴藥除蟲,殺菌與除草,有的為了讓果實增大還會用液態肥或賀爾蒙類營養劑,農藥現在雖是較短效型的,但很多是滲透性農藥存在果肉內,其殘留會長達1-2年才分解這些都是誘發癌症的因子,而賀爾蒙類亦存在於果肉中,常吃也會干擾生理平衡 ,這些不是清洗能去除的,真的不用擔心嗎...

二,消費者認知不足:

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梅嶺不只梅 紫牡丹、杜鵑爭艷

自由時報 – 2012年12月20日 上午4:26

〔自由時報記者劉婉君／楠西報導〕一波波冷氣團催促梅嶺梅花吐芬芳，伍龍登山步道沿途梅花陸續綻放，估計月底大量盛開，還有紫牡丹、杜鵑花也爭艷，居民邀請民眾元旦到左鎮二寮迎接曙光後，順道到梅嶺賞花，品嘗梅子雞。
梅花愈冷愈開花，最近接連冷鋒報到，梅嶺的梅花也蓄勢待發，部分已經搶先露臉，梅嶺風景區發展協進會總幹事許鴻文說，每年十二月底至隔年一月中下旬是梅花盛開的季節，只要氣候正常，元旦應正是梅花大量綻放的時候，歡迎民眾上山賞花。
許鴻文說，梅花開花時間受到氣候影響，去年即因暖冬，花期延至一月上旬才報到，為了不讓賞花遊客敗興而歸，七、八年前就在梅峰古道旁栽種多株紫牡丹，最近兩年西拉雅國家風景區也陸續種植不少，冬天正是紫牡丹開得最漂亮的時候，還有白、粉紅等多色杜鵑花也已開花，更為梅嶺增添繽紛色彩。

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復育百合賠不怕 阿憨「鬧革命」                                                        【2012/08/25 聯合報】

記者張念慈╱台南報導

許鴻文返鄉種花 讓梅嶺四季風光皆美 /

許鴻文在梅嶺山區復育野百合成功。 記者吳淑玲╱攝影
冬天梅櫻、春天紫牡丹、夏天野百合，占地千頃的台南梅嶺山谷，一年四季能變換出這麼多「花」樣，靈魂人物就是曾被村人譏為「肖仔」（閩南語瘋子之意）的梅嶺風景區發展協進會總幹事許鴻文。

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........紫牡丹爭豔 梅嶺3月換新景 ..自由時報 – 2012年3月16日 上午4:31

相關內容      楠西梅嶺的紫牡丹等花卉正綻放 … 〔自由時報記者吳俊鋒／楠西報導〕

梅嶺不只賞梅，還有百花可看！梅花季之後，楠西梅嶺的紫牡丹等花卉正綻放，為綠色山巒增添繽紛，連日來吸引民眾專程上山賞景。 紫牡丹就種在二．三公里長的梅峰古道旁，數量多達上萬株，綠色的枝葉綻放紫花，景致宜人，還有杜鵑、番茉莉等花卉爭豔，與萬點梅花的風情大不同。 梅嶺風景區發展協進會總幹事許鴻文表示，紫牡丹從最初植栽迄今已超過十三年，從原先試種的一百株，到最後大規模推廣，篳路藍縷，目前營造有成，已躍為當地入春後的觀光新賣點。 許鴻文說，紫牡丹栽種計畫去年獲西拉雅國家風景區管理處支持，協助經費，植栽原本在古道呈線狀分佈，推廣後，未來山林內即可見到壯觀的花海。 許鴻文提到，其實近幾年來，梅嶺也有更多樣的玩樂方式，農曆春節後，山櫻花先報到，隨後紫牡丹、番茉莉、杜鵑綻放，三月底採梅子、四月中螢火蟲季、七月份則是野百合，到了十一月紅花風鈴木盛開，令人目不暇給。 十二月份除了梅花之外，還有青楓與山茶花等接續，等於四季幾乎都有花可賞，猶如另類百花季，值得民眾上山一遊。

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