吃酸梅少些皺紋、青春永駐，酸梅可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！
因為施打胎盤素，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。現在，有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。
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許鴻文在梅峰古道，種植上千株繡球花、杜鵑花，形成自然環境。（記者林孟婷攝） |
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記者黃文記／楠西報導
長在梅嶺山巔石壁上的捲柏，是一種不常見的植物，最近梅嶺民眾發現有疑似山賊大量盜採，擔心山區生態被破壞，民眾表示，若發現盜採者將報警處理。
住在梅嶺的果農許鴻賓表示，捲柏是蕨類的一種，主要生長在海拔八、九百公尺以上的山巔石壁，外型像蕨類，葉子有點像松、柏，部分園藝業者用做盆景，也有登山客會採摘做為觀景植物。
由於捲柏喜歡生長在惡劣的中高海拔石壁，一般山區步道並不容易看到，許鴻賓長期在梅嶺山區觀察生態，只在通往一線天的石壁上及難山的石壁上發現過捲柏。
許鴻賓的哥哥許鴻文表示，就他的觀察，捲柏是攀附在岩壁上生長，最高不超過三十公分，由於外型像柏、松，過去有登山客會隨手挖一、二棵回家種，但最近卻有果農發現疑似山賊載了一整車的捲柏離去。
果農剛開始並不清楚挖掘捲柏是否違法，也就沒有阻止，也沒有通報警方，只是擔心山區的生態被破壞而向警界朋友提起，才知道盜採國家風景區及國有林地的植物是違法的。
許鴻文表示，他曾在園藝店看到捲柏盆景，每盆售價一千多元，他判斷盜採者應是轉賣給園藝店。
捲柏小檔案
捲柏是蕨類的一種，因葉子稍有不同，分成全緣捲柏、萬年松、異葉捲柏、生根捲柏。通常生長在中高海拔的石壁，在梅嶺山巔的捲柏是屬於萬年松，因成長慢，最高不超過三十公分，長了數十年還是一般高，而且葉子常綠、像松樹，故稱萬年松。
捲柏的生命力很強，靠孢子囊繁殖，附著在有些許風化砂土的岩壁上，通常只靠露水、雨水存活，枯萎之後數月，只要再經雨水滋潤，又會回復綠葉本色。（記者黃文記）
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曹婷婷/楠西報導
以產梅聞名的梅嶺，昔日種植梅子專門外銷日本，惟後期不敵大陸削價競爭，失去跨海掙錢良機，但當地梅子仍深深擄獲日本客芳心，上伊那果樹部會梅部長酒井保彥率15人參訪農民許鴻文的梅園，讚賞不巳。
上周「上伊那」公司一行人專程自日本來訪，指定參訪許鴻文家的梅子園，讓業者許鴻文又驚又喜，他訝異怎會被相中？經過詢問，才知原來是他釀製的「青梅精」牽的線。
原來，最近有名遊客向他購買青梅精，贈送給日本友人品嚐，日本友人嚐過之後，向該公司推薦台灣梅嶺青梅精「俗擱大碗」，促成這趟行程。
許鴻文率領這群日本客走進果園參觀，講解如何栽培，由於他採用自然法則栽培，所有梅子未添加農藥，恰好符合日本人重視的養生、健康概念，讓一行人頻頻點頭讚許。
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曹婷婷/楠西報導
青梅進入採收季節，南台灣產梅勝地梅嶺，處處可見梅樹結果，惟今年受到暖冬影響，且花期遭逢大雨，授粉不佳，結果率僅5成，但有業者標榜自然法則培植，梅子走精緻路線，量少而品質更佳。
梅嶺大量栽種梅子，昔日主攻外銷路線，銷日佔大宗市場，可惜，這幾年來，有農民轉往大陸植梅，削價競爭，本土梅子品質雖好，卻不敵大陸貨，失去外銷商機。
雖然巳無外銷通路，但每年採收梅子，仍是梅嶺農民的大事，一般梅子生長季節從12月中旬持續至3月底，結果期達3個月，海拔越高，梅子結果率越好，以梅嶺山區來說，海拔1公尺所種梅子，結果率百分百。
梅農許鴻文說，今年梅果產量不豐，而他採用自然法則栽培方式，即不噴灑農藥，結果率當然也差強人意，但好處是絕對沒有安全顧慮，不用擔心農藥殘留問題。
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許鴻文仿古重修梅峰古道。（記者鄭光隆／攝影）
台南縣楠西鄉民許鴻文將崩落、坍塌的石板一塊塊重組，疊了300多階石板階梯，重修梅嶺的梅峰古道，不少遊客認為這條登山步道，更適合健行。
許鴻文說沿著梅峰入口將一塊塊棄置路邊，傾圯的石板重新舖設，再造當年梅峰古道景況，兩旁則種植繡球花，也有蝴蝶蜜植物馬櫻丹等，打造極具自然風的步道。
沿著梅峰古道有巨大的蛇木林，近10公尺高的雀榕古木，連接一線天，海拔900到1100公尺，極適合登山健行。
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記者黃文記／楠西報導 目前是楠西梅嶺採收青梅、製作梅子加工製品的季節，其中，又以青梅精最令遊客好奇及青睞，梅嶺的梅農多採用傳統方式製作青梅精，其中，祖傳三代的梅農許鴻文、許鴻賓兄弟以不噴灑農藥方式栽培梅子，生產的青梅精頗受好評，許鴻文還受聘在多所社區大學授課，推廣梅子的好處。
不少上梅嶺的遊客多會被斗大的「青梅精」招牌所吸引，有些不明究裡的遊客還以為青梅精是千年老梅樹轉化成「精」，殊不知它是青梅萃取的精華物。
許鴻文接下父親的梅子園，製作梅子加工品，提煉青梅精，並在十多年前與日本來台技術人員研習青梅精製作技術，為了製作出真正健康的有機梅品，不斷改良種植技術，並減低肥料使用量，不噴灑農藥。
許鴻文表示，日本人很早就流行喝青梅精，台灣的青梅精近幾年才逐漸受到重視。青梅精是用百分之百的青梅原汁熬煮二至三天，萃取青梅精華，直到成為黏稠的膏狀才算完成，一公斤的青梅只能提煉二十公克的青梅精，它的檸檬酸含量很高，是一種最自然的強鹼性食品，可以有效中和體內的酸鹼質。
許鴻文仍採用傳統的方式提煉青梅精，只是以機器取代人工攪拌，但熬煮的時間和工序仍不得馬虎，必須先將七分熟的青梅壓碎去子，再榨出果汁，取沙鍋倒入青梅果汁熬煮到濃稠時，再加入少許鹽巴繼續熬煮，等熬到黏稠狀即可，熬煮的過程中需不斷攪拌。
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