梅精很特別的包裝盒
        去年承蒙 交通部觀光局-西拉雅國家風景區管理處的肯定,訂購一批梅精當做伴手禮,由於深受好評今年度再度加碼訂購,還特別邀請得過德國設計大獎的好點子團隊設計了這款相當特別的包裝紙盒,還辦理發表會,成為西拉雅國家風景區管理處的專有伴手禮,畢竟能得到政府中央單位的認同是相當大的殊榮,真是感謝他們的支持與肯定。回想這十幾年來有機種植的歷程,從眾人的嘲諷中能夠堅持,都是一路上遇到肯定我的貴人相助才能有今日,我想我唯有更加努力,做出更好品質的農產品,回饋給這些支持有機的人,也由衷的感謝與祝福這些貴人永保安康。
1.包裝盒外觀

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防癌長鍊
主講: 梅襄陽 醫師
前言:

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2008/03/07東森新聞「台南梅嶺梅精 連日本人都誇獎」
分類:梅塢天然有機梅園
2008/04/01 12:52

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酸梅的重要    
凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐,就連男人也會害怕衰老,舉凡那些可以防止老
化的秘方,都有不少人趨之若鶩,要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試,不妨試試具有防止老化功用的酸梅!因為施打胎盤素,可不是一般平民負擔得起,而且又有違反生態意識的衝突性,因此
大多數的人只得打退堂鼓
現在,有醫學專家指出,一般孕婦特別愛吃的酸梅,其中蘊含防止老化的功效。
有的人可能會誤以為吃多了酸梅,會產生過多的胃酸,導致胃痛;但實際上酸梅是屬
於鹼性食物,它的功用可不僅只於讓人解解饞,只能當零嘴。來點酸梅,自然活力充沛由於,酸梅能有助於讓體內血液值酸鹼平衡,肝火有毛病的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化,並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人,可以每天吃幾顆酸梅,保持心情愉快,自然凡事不易煩心。
另外,酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質,其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍,是種不可多得的零食。
酸梅含有特別多的枸櫞酸,能夠有效抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊,可以為自己弄一杯酸梅汁,讓自己提提神. 還有,酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,所以能生津止渴,並避免出遊時暈車,也能幫助醒酒,賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力, 實在好處多多!!
衛生署中醫藥委員會主任委員張成國今天表示,熬夜又多吃肉易造成酸性體質,罹患癌症等文明病機率相對增高;民眾應少攝食肉等酸性食物,並避免通宵熬夜。張成國今天應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」,他希望忙碌的企業界人士,能將中醫食療方法融入平常養生裡,才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出,健康人的血液是呈弱鹼性的,一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液,但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性。 百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者,都是酸性體質。他表示,酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞,上下樓梯容易喘,體態是肥胖、下腹突出。
常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。
發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係,但上了年紀的老人則要少吃,但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物,以平衡體質。
他又說,餐飲業及企業常於午后安排午茶時間,但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時,這個時候最不傷身,提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人喔!!
梅子是我國及日本特產,生產期短,每年四月採收,一般多以青梅採收,較耐貯運,低缺乏香氣,是做醃漬梅用,也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料.常謂梅子可除三毒之效,即除食物的毒,水的毒,血的毒.前二者屬殺菌的效果,第三者是指能淨化酸性體質的血液.

              梅子原產於中國的四川和湖北兩省,3000多年前的中國古籍《神農本草經》中,已經記載梅子的藥效。那時候的人們,頭痛時,將鹹 梅肉貼在太陽穴上,用來止痛;疫病流行時,吞服梅精避免被感染;近代從中國挖掘出的2世紀前長沙馬王堆的漢墓裡,發現了烏梅。(一種燻乾的梅子。那時候的製法是,採自未成熟的青梅,以稻草或木屑用火燻乾,乾燥後變 成黑色。對於當時的疫病,如下痢、止吐、驅除蛔蟲、止渴、解熱、化痰等諸症,均具有良好的療效)梅精含有豐富的鈣 、 鎂 、 鉀 、 鈉 、 磷 、 鐵 、 錳 、 銅 、 鋅 …等多樣化礦物質。其中鈣、磷、鐵等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外青梅含有含量極高的檸檬酸,佔青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、延胡索酸與琥珀酸…等有機酸。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上,可以說青梅營養成分極為豐富,是一種絕佳的保健水果

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 梅精相關成分功效
水漾朵兒 2006-5-3 12:01 PM

梅精相關成分功效

[size=2][color=Blue]硒:抗氧化、抗癌、抗紫外線、提供精力避免陽萎、抗不孕、防治老年痴呆、抗老化、提升免疫力、降低癌症發生率、降低心血管疾病與癌症、AIDS、肝功能失常、攝護腺癌等的罹患率,還可去除體內重金屬汞、除斑、防止臉色暗沉
鉻:降低血糖及血壓、減肥、協助脂肪代謝、活化胰島素、促進血醣及脂類代謝、治療糖尿病與高血壓、預防肥胖、降低膽固醇、減輕體重、提高人體免疫力
鋅:提高免疫力、抗氧化、抗老化、防治老年痴呆、去除自由基、促進胰臟分泌、提高性腺機能、降低癌症發生率、活化肌膚
鎂:提供精力泉源、是酵素的活化劑、維持心律正常、抗老化、減緩骨質疏鬆、降低膽固醇含量、治療精神抑鬱、降低心肌梗塞發生率
鈣:促進神經傳導、延緩骨質疏鬆、促進傷口癒合、降低血壓與膽固醇、關節炎、維護腎功能、與維生素D共同促進骨骼發育、減低大腸癌發生率
錳:改善肌肉無力症、抗氧化、去除自由基、活化體內酵素、分解胺機酸、蛋白質、脂肪、膽固醇、醣類、具有抗老化抗癌的功能
鐵:活力與補血、吸氣與殺菌、改善貧血、增加對疾病的抵抗力、減少疲勞
葉酸:是生命能量物質、促進增強免疫力、抵抗病毒、降低心血管疾病、轉換壞膽固醇為好膽固醇、促進人體膠原生成的能力、活化肌膚、減緩黑斑生成及皮膚老化
菸鹼酸:減輕壓力、防止血栓及心臟血管疾病
檸檬酸:促進鈣質吸收、減緩老化、抗癌、抗老化、提升免疫力、減肥
蘋果酸:分解脂肪、減肥、提升免疫力
植物性蛋白質:增強身體抵抗病毒的能力
植物性脂肪:能量的來源
碳水化合物:提供身體能量、是精力及體力的來源
梅精的功效實證
梅精是從鮮梅淬取的精華,又名梅肉精或青梅精。
梅精在外觀上分為液狀、膏狀、丸狀和粉狀;液狀做成濃縮梅精,分含醋及不含醋,含醋通常再加糖或蜂蜜加以調和口味。亦可不含醋、糖,以保留原本風味與物性。膏狀梅精經長時間加熱淬取,約需30個小時,方可將青梅汁濃縮成膏狀,須趁熱裝瓶。丸狀梅精通常添加中藥及膠狀食材混合製成,口味略有中藥香及甜味。粉狀梅精通常做成膠囊。
液狀、膏狀、丸狀、粉狀型態不一的梅精,各有其優點︰
液狀:水溶性維生素含量較高,功效廣泛,但攜帶不便。
膏狀:便於攜帶,製作過程中水溶性維生素較易流失,但適合咳嗽及糖尿病患者使用。
丸狀:添加成丸之成分,其效果則視主原料而定,可參考各家產品說明書。
粉狀:通常製為膠囊,外出攜帶及食用方便。
至於實際功效方面,因各家製程不同,產品型態不同,功效即有差異,須食用者多做比較,再選擇適合自己身體需要的產品。
梅精含有大量的天然有機酸、檸檬酸、蘋果酸、兒茶酸及水溶性維生素和多種微量元素及礦物質,是強力鹼性食品,具有非常神奇的功效。經筆者長期研究,已發現梅精對人體的功效如下:
梅精的天然鹼性成分,可以強化生命力,延長癌症及重症患者的壽命。對還有三個月以上壽命的癌症患者,飲用梅精稀釋液,有延長壽命的效果。民國93年8月,一位在美國就醫的胰臟癌末期患者,醫生宣判她只有三個月的壽命,她持續食用梅精稀釋液及調整飲食習慣,至今一年半,仍然存活,外觀看來與一般常人無異。另一位患者,罹患肺纖維化,開口說話即喘,無法下床走路,持續飲用梅精稀釋液一年半後,已能爬樓梯,現在已恢復正常上班工作,而同一期間的患者皆已亡故。
對於正在做化療的癌症患者,飲用梅精稀釋液,可以降低化療所帶來的不適,減輕身體的痛苦,對於化療的患者是一大福音,通常飲用3~7天即可獲得明顯改善。
若是癌症初期的患者,將梅精添加在無農藥的生鮮蔬果中,打成汁飲用,排毒效果非常神奇,將梅精混合無農藥生鮮蔬果汁的食用方式,有抑制腫瘤擴散的效果,尤其是癌症二期以下的腫瘤患者,效果最為明顯。
癌症患者通常身體比較虛弱、體力及免疫力較差,在飲用梅精一星期之後,倦怠感減輕、食慾逐漸增加、體力逐漸恢復。在飲用三星期後,指甲及頭髮生長的速度增快,這是身體細胞重新活化的神奇現象。
梅精中的天然有機酸,能分解血液中過高的血脂肪,並將不好的膽固醇轉換為有益人體的膽固醇,飲用梅精稀釋液前及飲用30天之後,各做抽血檢驗,即可獲得明證。梅精中的成分,有軟化血管、降低血壓、分解血栓的功能。一位住在台中的高血壓患者,飲用梅精稀釋液,兩個小時後,血壓獲得控制,24小時~48小時內,血壓逐漸降低,大約4天血壓接近正常。另外一位住在台北的中風患者,中風後臉歪嘴斜,身體半邊輕微麻痺,飲用梅精稀釋液3天左右,顏面麻痺的症狀獲得明顯改善,7~8天後,身體半邊輕微麻痺的症狀逐漸消失。
梅精中的天然有機酸,可以軟化血管,減緩動脈硬化,高血壓及心血管疾病患者的併發症,高血壓患者,在飲用梅精稀釋液1小時之後,血管開始擴張,血壓在2~3小時獲得初步控制,24小時內血壓逐漸降低,2~3日血壓逐漸恢復正常,長期持續飲用,能穩定血壓、分解血栓、降低心血管疾病、腦中風、心肌梗塞的發生率。
梅精中的天然有機酸有軟化血管的功能,在秋冬溫差變化大的季節,心血管疾病及高血壓患者,應多飲用梅精稀釋液,以軟化血管、預防中風。
中度偏頭痛患者飲用梅精稀釋液,20~30分鐘內,偏頭痛即能獲得緩解,重度偏頭痛患者24小時內,可獲得良好改善。但心血管疾病及高血壓患者,食用梅精時,一天應飲用開水2000cc.以上,以利被梅精分解的血液中雜質能順利隨尿液排出體外,若是開水飲用不足,則血液中被分解的雜質,部分仍殘存體內,不利血液淨化。
梅精中的鉻,促進人體內胰島素正常分泌,進而控制血醣,預防糖尿病。糖尿病患者的外傷,可用梅精外敷,效果良好,所以梅精是糖尿病患者珍貴的輔助食品。
梅精所含的天然有機酸,能快速將人體酸性體質調整為酸鹼平衡,減輕肝臟負擔,促進肝臟淨化的功能,強化肝臟解毒的能力,肝臟功能不佳及脂肪肝的患者在飲用梅精稀釋液後,肝臟功能會快速獲得改善。肝臟功能不佳的人,飲用梅精前,應抽血檢查,保存紀錄,持續飲用30天及60天後再各做抽血檢驗,與飲用前紀錄做比對,即能獲知飲用前後,肝臟功能改善的差異數據,再據以調整梅精飲用量及濃度,對於肝臟的長期保養,有莫大的助益!
對於需要手術的患者,手術前一星期,開始飲用梅精稀釋液,有助術後傷口復原及體力快速恢復。
梅精對尿酸過高引起的痛風,則具奇效。當痛風發作時,飲用梅精稀釋液,24 小時左右,即可改善約1/3,48小時左右,改善達1/2,3~4天,痛風患者的疼痛約可改善70%。一般痛風患者的疼痛,在連續飲用梅精稀釋液,2~3天內即可獲得緩解。配合減少高普林食物的攝取,連續飲用梅精七天至半個月後,通常痛風不再發作。
腎結石患者,連續飲用梅精1~2個月,結石逐漸分解為粉末狀,排出體外,膽結石患者,連續飲用梅精1~2個月,症狀可緩解。
高血脂、高膽固醇及尿酸過高、洗腎及肥胖或者脂肪肝的人,連續飲用梅精稀釋液一星期左右,會伴隨臭尿及臭便,這是排毒的現象,通常連續飲用梅精一星期左右,臭尿、臭便的現象就會逐漸消失,身體也逐漸恢復健康,這是梅精淨化血液、排除宿便、清除腸道的特殊功效。
梅精中的天然有機酸,能促進鈣質吸收;人體對鈣質的吸收力,大約是30%至35%,多餘的部分,則隨尿液排出。梅精中的天然有機酸,可促進人體鈣質吸收率,由原來的30%至35%,大幅提高至65%左右,吸收率約增加一倍,對預防老年骨質疏鬆症,是一大福音。年輕時,飲用梅精,及早儲存骨本,預防老年骨質疏鬆,是一健康新概念。
梅精中的天然有機酸可促進荷爾蒙分泌、增強性功能、提昇生殖能力,連續飲用15~20天後,分泌量增加,皮膚敏感度提高,可促進性生活美滿。
阻塞性的腰酸背痛及膝蓋無力,梅精也有良好功效,通常飲用五天左右疼痛即能獲得改善,持續飲用則膝蓋無力的現象也會逐漸好轉。
梅精對於流行性感冒、支氣管發炎、喉嚨疼痛、咳嗽、腸病毒以及食物不潔引起的腹瀉,效果非常顯著。感冒在兩天左右即能逐漸恢復,四到六天進入康復。咳嗽時口含梅精稀釋液,三十分鐘內咳嗽緩解,效果非常神奇。腸病毒通常四天左右康復。
梅精能減輕感冒、腸病毒患者的不適感,即使正在感冒中,也能正常的工作、飲食,也就是說,感冒的表徵是存在著,但身體沒有感冒的不適感,這是非常奇特的。
梅精對尋麻疹也有神奇的功效。飲用梅精稀釋液30天後,尋麻疹發作的間隔延長,發作次數減少,發作期的天數也會縮短。尋麻疹無妨耐心試用。
二級以內的燙傷,外敷梅精,皮膚不會留疤,也不會色素沉澱。燙傷的皮膚能恢復到接近原來的面貌。這是因為梅精中的成分能增長肌膚。
梅精稀釋液對青春痘有殺菌的效果,塗抹後不用清洗,只需用一般的面霜加以敷蓋,一天即能看到良好效果,二到三天即可恢復大半,但使用梅精稀釋液,濃度不能太高,以免皮膚刺激發紅。
梅精所含的天然有機酸,具有美白、退斑的效果,是女性朋友呵護肌膚、養顏美容、抗老化的新選擇,便宜又好用。連續飲用梅精稀釋液,能淡化黑斑,增加皮膚亮度。梅精的特殊成分,能促進體內膠原蛋白的形成,讓肌膚光滑、細嫩,增加肌膚的緊密彈性,減緩皺紋生成及黑色素沉澱。長期飲用,讓女性朋友容光煥發,精神奕奕,保持青春美麗。
梅精所含天然有機酸中的檸檬酸,能抑制食物中脂質,在體內合成為脂肪,減少體內增加新脂肪,而梅精所含的蘋果酸,能分解已囤積體內的多餘脂肪,並排出體外。
梅精中的天然有機酸,及梅精中的特殊成分,具減肥、瘦身、美白、退斑及全方位改善體質的多重效果,是女性朋友抗老化、養顏美容、維持窈窕身材的重要選擇。
肥胖的人在連續飲用梅精稀釋液十五天左右,排便時,會排出身上過多的油脂,同時體重減輕,通常一個月會減輕約二到三公斤左右。
大魚大肉時搭配梅精,消油解膩,身體健康無負擔,是飲食的新選擇。
便秘的朋友飲用梅精,會排出宿便,所以排便量會增加,而且很臭。當腸內積存的宿便清除完畢,排便的味道即會恢復正常,並且身體逐漸淨化。輕微便秘的人,兩天左右會有不錯的效果;嚴重便秘的人,則需七至十天,並配合飲食及作息的調整,即能逐漸恢復正常。
若是體燥肝火旺盛造成失眠的人,飲用梅精,失眠症狀在一星期左右即可獲得改善。但體寒、體虛、冷熱不調又失眠的人,失眠改善狀況則較為緩慢,須調整飲食,讓體質恢復平衡,配合梅精的飲用,約30天左右才能獲得改善,完全消除失眠大約要3個月。
梅精是天然強力殺菌劑,一般的細菌,無法在梅精中生存,可用於一般外傷、細菌感染、瘡…..等外敷之用,除可快速復原外,還可增長肌膚,使皮膚不留疤痕。
雞眼患者,無論罹患時間多久,以梅精外敷,再以透氣膠布封住雞眼患部,每日早晚更換一次,數天後,雞眼患部開始流出分泌液,這是好轉的現象,再持續敷用數天,即可完全康復,不用開刀,即可治癒。
梅精有強力殺菌及增長肌膚的功能,並可預防褥瘡傷口的細菌感染,褥瘡傷口塗抹梅精,每日3~4次,2日內獲得控制,3日內開始好轉,4~5日開始結疤,褥瘡約需7~10日,方可痊癒,若配合飲用梅精,可增加患者對細菌的抵抗力。梅精塗抹患部會有些許刺激感,但無妨,可安心使用。
尿道炎外敷梅精稀釋液,早、中、晚及睡前各一次,3~5天內可痊癒,配合飲用梅精稀釋液,尿道炎不再發作。
尿布疹外敷梅精稀釋液,每日四次,24小時好轉20% ; 48小時好轉40%~50% ; 72小時好轉70% ; 96小時接近痊癒。
外陰、胯下癢外敷梅精稀釋液,每日4~6次,48小時內痊癒。
輕微狐臭外敷梅精稀釋液,每日4次,當日止臭,但不會根治。
蚊蟲咬傷,塗抹梅精,效果甚佳。
香港腳、灰指甲外敷梅精稀釋液,每日4次,當日止臭,3日後,黴菌不再擴散,一個月內,健康的指甲開始長出,並逐漸恢復健康漂亮的指甲,可完全治癒,若配合飲用梅精稀釋液,恢復的速度更快。
感冒患者飲用梅精稀釋液,每日6~8次,24小時內症狀獲得控制,48小時內好轉30%~40%,72小時內好轉60%~80%。
輕度咳嗽患者以梅精稀釋液漱口,及口含梅精稀釋液,以清除口腔感冒病毒,並持續小口啜飲,1~3小時,症狀即可初步獲得控制,1日內開始好轉,3~4日好轉80%。重度咳嗽及支氣管發炎患者,飲用濃度及飲用量皆須增加,每日持續小口啜飲,24小時內,症狀初步改善。 48小時內,症狀明顯改善 。7~10天約可痊癒80%。
感冒及腸病毒引起的發燒,飲用梅精稀釋液,24小時內開始退燒,36~48小時內完全退燒。
梅精的成分有解酒、預防宿醉的功能,交際應酬前、喝酒後,大量飲用梅精稀釋液,有減輕肝臟負擔、解酒、預防宿醉的功效。梅精對工作繁重、體力不佳、容易疲倦的人,甚有幫助,飲用梅精稀釋液2~3日,體力逐漸恢復,連續飲用,肩膀僵硬感自然鬆開,走路時,步履輕盈,精神奕奕,氣色明亮。
梅精可增強免疫力,長期飲用,能降低疾病發生率,對老年人的健康幫助甚大。長期飲用梅精的人,不易感冒,即使感冒,也能快速復元,在感冒中,也不易傳染給他人,因此,老年人或體弱婦孺,應經常飲用梅精,以增強身體免疫力。
外食上班族,經常發生食物不潔引起瀉肚子的食物中毒現象,連續飲用梅精稀釋液2~3小時,瀉肚子的現象即可完全痊癒。
梅肉精驚人的24大效用如下:
1.殺菌作用:梅肉精對匹洛里菌、赤痢菌、痢疾、霍亂…能發揮強力殺菌效果,具強力抗菌作用,其原理是所含有機酸,快速使腸內呈酸性來殺菌。
2.強化肝臟功能:梅中的苦酸能促進肝臟、腎臟功能,以解除食物中毒、消除宿醉。
3.預防癌症:梅肉精能逼迫癌細胞自滅,在癌症治療提供一臂之力。
4.美容效果:梅能促進回春賀爾蒙的分泌,能有效預防衰老,具美容效果,梅肉精能抑制脂肪沈澱,對黑斑、雀斑、青春痘有效果。
5.調節血壓:梅肉精對鈉有排泄作用,具降血壓效果。 6.消除疲勞、解除精神壓抑:梅中的枸櫞酸,可抑制乳酸的生產過剩,將此疲勞之元素分解、排出體外,其中檸檬酸具有抗壓作用。
?.預防結石:結石多發於腎、尿道,要預防就要改善飲食,多吃梅肉精。
8.鎮痛效果:梅肉精的鎮痛效果已經獲得實驗證實,可預防頭痛。
9.預防感冒:吃梅肉精強抵抗力、增加活力、預防感冒。
10.抗氧化作用:梅肉精能消滅活性氧的抗氧化作用,老化原因出在活性氧,它導致各種疾病及使正常細胞癌化。
11.抗過敏作用:用梅肉精來預防花粉症產生的皮膚炎,提高免疫力,預防氣喘與過敏。
12.調節血液循環:梅解三毒(血毒、水毒、食物毒),具有改善血液循環的實驗過程。
13.淨化血液、酸鹼平衡:人體攝取過多酸性食品,食用梅肉精來平衡酸鹼值,使血液維持中性或弱鹼性。
14.幫助鈣質吸收:梅中豐富的枸櫞酸,使腸壁順利收鈣質,因應骨質疏鬆,改善容易骨折的體質,促進身體有效吸收鈣質。
15.提高免疫細胞功能:(SARS等的預防效果):梅肉精讓巨噬細胞數目增加兩倍,及提高吞噬功能及免疫能力。
16.增加食慾:人體交感神經過度亢奮,使食慾降低,用梅子來開脾胃,抑制交感神經與奮腸胃副交感神經。
17.促進新陳代謝:梅子中的枸櫞酸能有效促進新陳代謝。
18.解除放射能的毒素:枸櫞酸能入侵放射能排泄出體外。
19.免除化學藥品對人體傷害:多吃梅去除多餘藥物殘留。
20.長壽秘訣:多吃梅肉精,茁壯你的身體。
21.藥效兼及瀉肚與便秘:胃酸過多與不足的相反症狀,俗稱可逆性,能提高腸內抗菌殺菌效能,也有整腸作用,能抑制小腸內細菌繁殖,增強腸蠕動功能。
22.良好抑制傳染疾病藥效:梅成為日常生活食品,歷史上記載著它讓流行病日漸減少。
23.改善腸胃道功能:梅肉精對過敏性腸炎有效果,可以增加腸胃的蠕動。
24.尿酸過高、痛風、長期服用梅肉精、每日3毫克,就可改善。
食用方法:梅肉精1小匙,加300cc~500cc溫開水,早上空腹或就寢前飲用 *胃潰瘍者,飯後用[/color][/size]
 
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社區有情人_楠西梅嶺社區
http://www.youtube.com/watch?v=1M84yCDcOdc&NR=1

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堅持理想,只為了不噴灑農藥~梅子達人許鴻文
分類:2011─3月份
2011/07/27 14:27

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民視_台灣新農情_許鴻文專訪.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=VJcjDD2aOx4

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去年承蒙 交通部觀光局-西拉雅國家風景區管理處的肯定,訂購一批梅精當做伴手禮,由於深受好評今年度再度加碼,並特別邀請得過德國設計大獎的好點子團隊設計了這款相當特別的包裝紙盒,真是感謝他們的支持與肯定,回想這十幾年來有機種植的歷程,從眾人的嘲諷中能夠堅持,都是一路上遇到肯定我的貴人相助才能有今日,我想我唯有更加努力,做出更好品質的農產品,回饋給這些支持的貴人,也由衷的感謝與祝福永保安康

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野百合快開了 梅峰古道月底綻放
更新日期:2011/07/19 04:11




自由時報記者吳俊鋒/楠西報導〕炎夏時節,楠西梅嶺成功復育的野百合即將綻放,今年花期稍晚,預估月底盛開,是當地潛力十足的觀光賣點,不少民眾已開始揪團上山遊賞。



野百合花海位於梅峰古道沿途山坡上,屬台灣原生種,以往七月中旬盛放,今年初因雨水不足,面臨乾旱,影響開花時間,估計延後約兩週。



這處花海是當地風景區發展協進會總幹事許鴻文所營造,十年前開始復育,迄今陸續栽種兩萬株以上,滿山遍野,令人流連往返,讓以冬景著稱的梅嶺,也能展現夏日風情,成為觀光新賣點。



特別的是,近年來野百合種子隨風飄散,四處繁衍,古道旁的古厝階梯、牆角等,也都美麗綻放,開出迷人的白色花朵,與老建築相映成趣。



許鴻文說,梅峰古道昔日為當地農夫挑擔下山的小徑,南化後堀溪附近居民在枯水期時,也經此處來到楠西,隨著社會演進,以往古道的經濟價值逐漸式微,已轉型具有觀光旅遊功能,一樣的足跡,卻走出不同的時代意義。



許鴻文表示,月底不僅台灣野百合,紫牡丹等也會綻放,秋高氣爽也可以前來登山、健行,冬季當然是賞梅,春天之後,可看螢火蟲,以及盛開的杜鵑、山櫻花,一年四季都適合玩遊賞。


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零 嘴.伴 手 禮-台南梅塢梅精標榜有機紅到日本
  • 2011-01-22
  • 中國時報
  • 陳志東/台南報導
  • 與一般碩大重瓣圓滾滾的觀賞梅不同,台南梅嶺梅花花徑只約2公分上下,單瓣雪白,更大特色是因雨水較少,所產梅子非常扎實,曾是外銷日本的主要產地,與南投信義、花東縱谷、高雄桃源並稱台灣4大青梅產區。

         全盛時期,梅嶺約有梅花2千公頃、20萬棵,冬季花開時十分壯觀,但隨大陸低價梅搶市與造林轉作,梅嶺梅花曾經只剩5、60公頃,沒想到蕭條與棄作十多年後,農藥消失、生態回復,現在梅嶺除了夏季螢火蟲十分壯觀,還意外造就高品質的有機梅。


         ■梅精 味酸改善體質


         梅嶺風景區發展協進會總幹事許鴻文表示,一般日本梅精有機酸約在52%,梅嶺有機梅精卻高達57%,還曾引來日本農業單位前來一探究竟。


         所謂梅精,就是把7分熟青梅採下並萃取汁液,再用小火熬煮3天3夜,直到梅汁濃縮成濃稠黑色膠狀體就成梅精。梅精嘗起來極酸,進入體內卻成強鹼,可改善酸性體質,是在日本流行了數十年的天然健康食品,只要吃個2、3公克,就能快速改善口臭與便秘等問題,最適合春節大魚大肉後為家中長輩養生。


         ■梅醋 不酸嗆會甘醇


         今年許鴻文也全新開發梅醋,作法是以成熟有機梅洗淨後靜置,讓其熟透,再加入冰糖、麥芽讓其發酵,最後加入以熟米釀造的陳年醋並靜置1年熟成,與一般梅醋不同處在於入口不會酸嗆,而是淡淡甘醇,同樣有改善體質與幫助消化作用。


         許鴻文的「梅塢」產品,包含梅精、黃梅醬、蜜梅與甘甜梅,新開發的梅醋與梅露,全都使用通過慈心有機認證有機梅製作。


         INDEX


         ★梅嶺梅塢許鴻文/台南縣楠西鄉梅嶺32號/0927-771539/梅精大瓶170克1500元、小瓶50克600元,梅醋540克350元、梅露540克200元、黃梅醬500克180元,蜜梅與甘甜梅每罐150元,滿1500元免運費





    ▲梅塢梅子都通過慈心有機認證,其中梅精是招牌商品。(陳志東/攝影)



    ▲梅嶺梅子渾厚扎實,口感極好,有機栽種更養生。(陳志東/攝影) 



    ▲梅精是採這樣的青梅熬汁製作,10來斤梅子才能煮出1小瓶,嘗起來極酸,但很快就回甘。(陳志東/攝影)



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    《經營近十年》杜鵑牡丹開 梅嶺新賣點




    梅峰古道上的杜鵑花盛開,打造地方為觀光賣點。(記者吳俊鋒攝)
    〔記者吳俊鋒/楠西報導〕春暖花開,楠西梅嶺的古道上杜鵑、牡丹開始綻放,以近十年的時間形塑觀光新賣點,目前成果已現,西拉雅國家風景區管理處長陳昱宏昨天會勘,除了啟動生態調查之外,也將協助強化植栽密度,適合四季旅遊,打造大台南的陽明山。
    牡丹、杜鵑盛開處在梅峰古道兩側,將近三千株,分佈在二.四公里的路程上,另外還有不少山茶花沿途點綴,賞心悅目,每逢假日,遊客絡繹不絕。
    梅嶺風景區發展協進會總幹事許鴻文表示,古道的特色營造,前後歷經了近十年之久,期間嘗試栽種各式花卉,很多因環境適應不良,徒勞無功,有的卻在盛開時,被缺乏公德心的民眾偷採,管理工作相當辛苦。
    許鴻文說,目前有杜鵑、牡丹綻放,賞螢季隨即到來,七、八月份則為高砂百合,接著秋高氣爽,適合漫遊,入冬後,由梅花與山櫻陸續接棒,等於一年四季,都有特色景點,可不斷創造觀光商機。
    陳昱宏昨天上午率領管理處工務課人員勘查,他強調梅嶺自然資源豐富,已著手蝴蝶、螢火蟲的生態調查,將進行相關的導覽訓練,結合在地特色的文史產業等故事,建立獨樹一格的觀光品牌。
    至於梅峰古道的再開發,陳昱宏認為,將在植栽工程上提供協助,強化密度,甚至營造成景觀花海,帶動更多遊客上山。

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